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여름철 보양식 해신탕 5가지 효능
더위와 잦은 비로 지친 몸에 활력을 불어넣어 줄 여름철 보양식으로 타우린이 풍부한 해산물로 가득 찬 해신탕이 있습니다. 해신탕은 닭, 전복, 낙지 등 영양 가득한 재료를 넣고 끓인 든든한 한 끼 식사로서, 피로 해소, 면역력 강화, 피부 건강 개선 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히, 해신탕에 들어있는 풍부한 타우린은 간 건강에도 좋고 뇌 기능 향상에도 도움을 줍니다.
* 타우린 가득한 해신탕
자양강장제나 피로회복제에 꼭 들어가는 아미노산, 바로 '타우린이 가득 들어있는 대표 음식이라면 바로 낙지를 꼽을수 있습니다. 낙지는 피로 회복뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤 수치를 조절해 주기도 하고, 단백질과 칼슘 등 몸에 이로운 성분들이 다량으로 함유되어 있어 남녀노소 모두에게 좋습니다.
1. 피로 해소 및 면역력 강화: 닭고기, 전복, 대추 등에 풍부하게 함유된 아미노산과 비타민이 피로 물질을 분해하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.
2. 피부 건강 개선: 콜라겐이 풍부한 전복과 닭 껍질은 피부 탄력 유지와 주름 감소에 효과적이며, 비타민 C가 풍부한 대추는 피부 미백에도 도움을 줍니다.
3. 간 건강 개선: 타우린이 풍부한 낙지와 전복은 간 기능 해독과 지방 간 개선에 도움을 줍니다.
4. 뇌 기능 향상: 타우린은 인지 능력 향상과 기억력 증진에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
5. 혈관 건강 개선: 마늘은 혈액 순환 개선과 혈압 조절에 도움을 주고, 대파는 LDL 콜레스테롤 감소에 효과적입니다.
6. 해신탕 맛있게 즐기는 방법
- 가. 닭, 전복, 낙지 등 신선하고 질 좋은 재료를 사용하면 더욱 맛있고 영양가 높은 해신탕을 만들 수 있습니다.
- 나. 닭은 기름기와 내장을 제거하고, 전복은 솔로 문질러 깨끗이 씻고, 낙지는 껍질을 벗겨 내장을 제거합니다.
- 다. 닭이 푹 익을 만큼 충분한 물을 사용합니다.
- 라. 황기, 헛개, 엄나무 등 해신탕에 어울리는 한약재를 사용하면 더욱 향긋하고 영양가 높게 즐길 수 있습니다.
- 마. 대파, 무, 당근 등 취향에 맞는 채소를 추가하여 끓이면 더욱 풍부한 맛과 영양을 즐길 수 있습니다.
7. 주의 사항
소화기가 약한 사람은 소화가 어려울 수 있으므로 적당량 섭취하는 것이 좋고, 특정 재료에 대한 알레르기가 있는 경우 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.
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